つくり方

1. 

   フライパンに水1ℓを入れ、砂糖と塩を加えて混ぜる。

   
2. 

   豚肉を広げて入れる。沸騰する直前まで加熱し、フタなしで中弱火で約9分、豚肉に火が通るまで煮る。

   

   
3. 

   ざるにあけ、冷水をかけて冷ます。

   

   
4. 

   器に細切りにしたみょうが、ちぎったリーフレタスを盛り、水気をきった3をのせる。

   

つくり方

1. 

   なすはヘタを切り落とし、縦半分に切って2㎝幅に切る。おくらはヘタを切り落とし、半分に切る。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る（ミニトマトは破裂するので必ず切る）。

   

   

   
2. 

   深さのある耐熱容器に野菜をすべて入れ、ごま油を入れて混ぜる。

   

   
3. 

   フタをずらしてかぶせ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。

   
4. 

   白だし、水を入れ、フタをずらしてかぶせ、電子レンジで2分加熱する。

   

つくり方

1. 

   めんつゆは水で希釈する。

   
2. 

   長いもはすりおろし、みょうがはせん切りにする。

   

   
3. 

   めかぶ、割った卵、2の長いも、みょうがをそれぞれ器に盛る。

   

   
4. 

   ゆでたそばに豚冷しゃぶをのせ、お好みで具材を加え、つゆをかけていただく。

   ※そばの茹で方は、乾麺100gに対して2L以上のたっぷりのお湯をしっかり沸騰させ、麺が1か所に固まらないよう、パラパラと広げながら入れる。茹でている途中は差し水をせず、吹きこぼれそうになったら火加減で調整する。袋の表示通りに茹でたらざるにあげ、流水でやさしくもみ洗いしてぬめりを落とす。最後に冷水でしっかり締め、水気をよくきる。
   

つくり方

1. 

   耐熱容器に水を入れて、電子レンジ（600W）で1分加熱する。顆粒ゼラチンを振り入れて混ぜ溶かす。

   

   
2. 

   1に無調整豆乳、砂糖を入れて溶けるまでゆっくり混ぜる。そのまま冷蔵庫で2～3時間冷やして固める。

   

   

   
3. 

   固まった2をスプーンですくい取り、器に盛る。きなことあんこをのせる。